海底捞火锅品牌创立于1994年，是一家以经营川味火锅为主，融汇各地火锅特色于一体的大型跨国直营餐饮民营企业。公司始终秉承 服务至上、顾客至上 的理念，以创新为核心，改变传统的标准化、单一化的服务，提倡个性化的特色服务，致力于为顾客提供愉悦的用餐服务；在管理上，倡导 双手改变命运 的价值观，为员工创建公平公正的工作环境，实施人性化和亲情化的管理模式，提升员工价值。 二十多年来，公司已在北京、上海、西安、郑州、沈阳、南京、天津、杭州、深圳、武汉、苏州等 100多个城市拥有多家直营餐厅。
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