1、执行餐厅各种与服务管理相关的工作程序与标准，实施优化和完善有关前厅部的工作；
2、协助前厅经理管理前厅日常工作，完善和提高餐厅的服务工作，确保向客人提供优质服务；
3、负责前厅部人员管理工作，确保员工工作状态，确保营建积极、进取、协作的营业服务团队；
4、根据每天出勤情况，对员工合理分配工作，相互协调，并监督落实；
5、了解每餐的重要客情，及时给予相关服务或协调相关人员参与服务，确保宾客就餐的良好感受；及时向员工传递客户信息；
6、及时、有效地处理客人投诉，如遇重大投诉及时上报前厅经理和店长，对重要客人和特殊客人予以特别关注，并亲自提供服务，了解掌握客人心理，主动征得客人反馈，与客人建立良好的客我关系。
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