岗位职责
1、负责各类凉菜的制作,掌握各类凉菜菜肴的制作方法,熟练掌握拌菜技巧;
2、熟悉各类凉菜的制作、改刀及装盘;
3、保证好冷菜出品的及时性,口味符合大多数人的要求,造型及装盘优美大方;
4、严格执行凉菜类制品的投量标准,控制成本;
5、保持好凉菜间的食品及环境卫生。
任职要求:
1、年龄18-45岁,身体健康,吃苦耐劳;
2、有凉菜经验者优先;
3、富有创新性和责任心。
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